７月4・5日に行われたニンニク短期留学のレポート(その６)です。
(写真をクリックすると、大きく見られます。)

お待たせしました。いよいよメインイベント！ニンニクの収穫体験です！
ニンニク収穫体験には、取材が３つも来ました。ヒューヒュー

野月堅悦(けんえつ)さんの畑で、収穫体験です！
ちょっと雨が降ってきてしまったので・・雨がやむまで、
ハウスの中でニンニク教授による、ニンニク講座をひらきました。

「ニンニクはいつ植えて、どのくらいで収穫するの？」「ニンニクはなぜ乾燥するの？」
「青森のニンニクはなぜ美味しいの？」「農家のニンニクレシピは？」
などなどの質問に、バンバン答えていただきました。

「農家さんの楽しみは？」の質問には・・
「晩酌！」と即答でした

雨がやんだので、農家と参加者の混合チームを３つ作って、
チームリーダーに堀り方や、ニンニクについて色々教わりながら、収穫スタート！
チームリーダーは、もちろん農家さんです。

穫ったあとは、葉の部分を切り落とし、刃がカーブしているハサミで、
根っこも切り落とします。

この作業が出来たら、「ぴったり1kg当てましょう」ゲームです。
ルールは簡単！！
チームで相談して、袋の中ニンニクを入れていちばん1kgに近かったチームが勝利！

うむぅ・・３チームが何kgだったかのメモが、どこかになくなっちゃいましたが・・
かなりワイワイ盛り上がりました！
そして、1位のチームは、超ニアピンでしたね。素晴らしい！

上の写真の、小さいニンニクのほうは、
丸で囲んだ部分に出来たニンニクを植えてみたもの。かわいい。

収穫したニンニクを、3週間ほど乾燥させ、水分を30%とばして出荷されます。
売られている青森のニンニクは、乾燥済みのものなので、
生のニンニクを味わえるのは、なかなか貴重ですね。良いツアーですね。

しかし、生なので、皮をむかなくても結構ニオイがします・・
みなさん帰りの新幹線大丈夫だったでしょうか？

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