アツシ日記

フルーツ屋のセガレ×農家のセガレ 2009年05月20日

今回セガレは、↓こんなの出してきましたー。
・すずきさんとこのヤサイで『ヤサイスティック』
・「おばあちゃんラップトップ」でもフィーチャーされているキエばあちゃんお手製の『三五八漬け』
三五八漬けとは?
漬物って一般的に塩っ辛いですよね(ぬか漬けとか)
でも、三五八漬けって、甘みがあるんです!
三五八漬けは、東北地方で古くから作られる甘酒に塩を加えた漬け床のことで、
塩三、こうじ五、むし米八の割合で混ぜ合わせて作ることから、『三五八』と名づけられた、よう。
ぬかを使用しない漬け床だから、においがやさしく、毎日かき混ぜるような手間もなく、初めての方でも手軽にやれる、よう。
でも、こうじってどうやってつくるんだろうか、、、。
今回はじめて、食べた、三五八。
おいしい、塩分ひかえめで、たべやすくて。
日本の伝統が感じえられる。気がした。伝承しないとだ、三五八。
三五八を4649だ。
生フルーツたべて、生ヤサイをたべて、生ライブをたべた。
こんなに生がそろうイベントは、めずらしい。
生生しくも、生き生きしたイベントだった。
このイベントのことやこのイベントをやってるユニット(MEOW)の
生生しくも、生き生きした情報はこちら



三五八漬けのこと書いてくれてありがとう!
そうそう、三五八を作るところを、
「おばあちゃんラップトップ」でしっかり取材済みです。
しっかり、アップしなくっちゃね。
投稿者: カワシマアヤコ
日時: 2009年05月22日 02:01