実家の野菜を東京の飲食店で味わう
ミツシんちのアスパラデビュー 2008年05月31日
ウチのアスパラが、恵比寿の飲食店でデビューしました！！
場所は恵比寿の「こんや」さんです。
先日のEBISファーマーズマーケットのつながりで使ってもらうことになりました。
実家のアスパラが恵比寿のお洒落なお店で食べられるなんて
感慨無量です。はい。
メニューはこちらです！
茹でアスパラアンチョビクリーム添え
パクリ。うん。実家で食べているアスパラと同じ味だ。
一緒に食べたミノルもうまいといっている。
アンチョビクリームとの組み合わせもGood！
アスパラの生ハム巻き揚げ
パクリ。これもうまい。しかし、アスパラが生ハムのパワーに若干負けている。
アスパラのポタージュ 焼きアスパラ添え
ゴクリ。このポタージュ、アスパラの味が多少弱まっている。
とはいえ、こんなハイカラなスープになるなんて・・・感激！
平目とアスパラのごまあんかけ
パク。これはアスパラっていうより
平目とごまのソースが抜群においしい♪
さらに、この焼きアスパラが最高にうまい！
実家では、茹でたり炒めたりばっかりで、
炭火での網焼きなんかしたことなかったから
うまいぃ～～～♪
今回お世話になったシェフの山下さんです。
うちのアスパラを使って頂きましてどうもありがとうございました！
山下さん曰く
「生でも食べられるくらいみずみずしくて、本当においしかったです！
素材がいいと、料理人っていらないんですよね。」
山下さんありがとうございました！
またお店に行きます！
焼きアスパラがおいしかったなぁ～
みなさん恵比寿の「こんや」に行きましょう～～！！！
いしばけ
こと
たけしげ
でふ
米つあーてつだいにゆきます
飲みにもいくでごあせん
投稿者： いしばけ
日時： 2008年06月25日 19:49